Debido a que los factores externos obligan a aumentar la demanda de carne de ave, se están utilizando ingredientes de piensos alternativos de bajo costo para tratar de mantener los precios mundiales de las aves de corral. Aquí se revisa la utilización de cáscaras seleccionadas en las dietas de las aves de corral, centrándose en la composición química, las recomendaciones dietéticas y las perspectivas.