Incluso cuando se han aplicado plenamente todas las buenas prácticas pertinentes en las instalaciones de fabricación de piensos, se puede observar una presencia involuntaria e inevitable de bajos niveles de ciertos medicamentos veterinarios en los piensos.
El cloruro de calcio recubierto de Bélgica está posiblemente contaminado con dioxinas y PCBs similares a las dioxinas.
Las micotoxinas suelen ser una amenaza oculta en los piensos, que puede afectar al rendimiento y la salud de las aves de corral.
Las regulaciones estrictas son cruciales para asegurar la seguridad de los alimentos de origen animal. La seguridad de los piensos es el primer paso en la cadena de producción, por lo que la detección precisa de niveles bajos de dioxinas en los piensos es vital para reducir al mínimo el riesgo para la salud tanto animal como humana.
Un nuevo marco basado en las nubes puede reducir el consumo de energía para los procesos industriales de secado de piensos, reducir la contaminación por micotoxinas y aumentar la trazabilidad.
No existe una solución única para abordar los problemas de micotoxinas en los animales, se necesita un enfoque específico que consista en diferentes herramientas que evalúen el riesgo de micotoxinas y salvaguarden el alimento y el animal de las micotoxinas.
Las fumonisinas son micotoxinas producidas por varias especies de Fusarium, especialmente Fusarium verticillioides y F. proliferatum – pueden encontrarse en los alimentos para animales y en los alimentos humanos a base de maíz en todo el mundo. Las fumonisinas causan edema pulmonar y cambios cardiovasculares en los cerdos. El primer brote de intoxicación por fumonisinas en cerdos se produjo en 1981. En 1989, miles de cerdos en el sudeste de los Estados Unidos murieron de edema pulmonar después de ingerir maíz contaminado con fumonisinas.
El proyecto europeo de micotoxinas MyToolBox está intensificando su colaboración con China para discutir enfoques para el establecimiento de normas para los aditivos de desintoxicación de micotoxinas y para llevar a cabo más estudios. All About Feed habló con John Gilbert, quien está liderando este trabajo de colaboración.
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por procesos metabólicos naturales en los hongos. Las micotoxinas pueden invadir las semillas antes de la cosecha real mientras el cultivo está todavía en el campo, o alternativamente, el crecimiento de moho puede ocurrir durante el almacenamiento en la fábrica de piensos o en la granja.
