Desde el descubrimiento de la penicilina en 1928, los antibióticos han sido una herramienta indispensable en la medicina humana y veterinaria. Desde hace unos 70 años esta herramienta ha perdido lentamente su eficacia debido al desarrollo y la propagación de la resistencia a los antimicrobianos. Los sectores ganaderos están asumiendo su responsabilidad.
El uso de antibióticos en la industria de las ponedoras es relativamente bajo, en comparación con otros sectores avícolas. Sin embargo, eso no significa que avanzar hacia una producción libre de antibióticos sea fácil. Especialmente teniendo en cuenta los desafíos que plantea el paso a sistemas sin jaulas, el rompecabezas sólo se complica.
Los cerdos no sólo reciben alimento para ayudarles a crecer, sino también para mantenerlos sanos. El profesor Dr. Josef Kamphues, de la Universidad de Medicina Veterinaria de Hannover, Alemania, lanza una petición para ver las cosas desde una perspectiva diferente.
Los investigadores daneses creen que la combinación de bayas de ramón y de ácido tiene potencial como aditivo en la alimentación de los cerdos.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA), la Agencia Europea de Medicamentos (AEM) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (CEPCE) han establecido un conjunto de indicadores para ayudar a los Estados miembros de la UE a evaluar los progresos realizados en la reducción del uso de antimicrobianos y la lucha contra la resistencia.
Una posible influencia de los fitogénicos en la eficacia de los antibióticos mediante la administración combinada requeriría un cambio en las recomendaciones de aplicación de los antibióticos y los aditivos alimentarios fitogénicos. Un ensayo evaluó hasta qué punto este es el caso.
Los MCFAs, ácidos grasos de cadena media con una longitud de cadena de 6-12 átomos C, se utilizan ampliamente en la industria, principalmente por su actividad antibacteriana y su efecto positivo en el rendimiento. Los ensayos muestran que los MCFAs sirven como una alternativa, un enfoque no antibiótico para mejorar el rendimiento y la salud de los animales.
Un probiótico del bacilo de tres cepas puede defender el intestino de las aves de corral contra diversos problemas de salud, incluida la Escherichia coli patógena aviar (APEC). Se han llevado a cabo ensayos en diversos entornos de producción mundiales para probar su eficacia.
Un equipo de científicos de la Universidad de Rutgers en los EE.UU. ha encontrado una manera de aumentar un nutriente clave en el maíz.
En 2016, la industria ganadera holandesa logró una nueva reducción del total de antibióticos en casi todos los sectores. Esta reducción está teniendo un efecto positivo en la resistencia a los antimicrobianos. El informe anual de Maran ofrece los detalles.
