Añadir nutrientes cuando el pollo está todavía en el huevo puede aumentar el peso de la eclosión, el rendimiento del crecimiento y el peso del músculo pectoral de los pollos de engorde.
Los estudios muestran que muchos casos de diarrea en animales jóvenes se deben a deficiencias nutricionales. Esto podría evitarse con una mejor selección y composición de los ingredientes de la dieta, sin necesidad de antibióticos.
Los consumidores tienen una voz cada vez más importante en la forma en que se producen sus alimentos. Teniendo en cuenta toda la (mala) información disponible, ¿el público consumidor de carne sigue dispuesto a consumir productos de animales tratados con antibióticos? Una encuesta conjunta canadiense/alemana tenía como objetivo averiguarlo.
En la actualidad no existen sustitutos equivalentes de los antibióticos promotores del crecimiento (AGP), lo que podría explicar el aumento de la disbacteriosis en la industria de los pollos de engorde. El ácido butírico puede ayudar a los productores de aves de corral a minimizar el efecto de este rendimiento y desafío económico.
Los alfa-monoglicéridos, y especialmente la alfa-monolaurina, son una herramienta poderosa para reducir o reemplazar el uso de antibióticos en la producción de animales destinados a la alimentación. Numerosos ensayos han demostrado sus efectos antimicrobianos.
El debate sobre los antimicrobianos ha pasado del análisis de los posibles riesgos a la gestión de la nueva situación en la que los productores de carne de cerdo tendrán que criar cerdos utilizando menos antibióticos, o incluso sin ellos. Mientras tanto, se prevé un aumento de la demanda de proteínas, restricciones sin precedentes en el uso de la tierra y el agua y un aumento de los costos de los insumos. ¿Qué deberían hacer ahora los productores?
Los ácidos grasos de cadena media (ACMF) y sus derivados son conocidos por sus pronunciados efectos antibacterianos contra las bacterias gram-positivas. Sin embargo, sólo es posible lograr efectos sinérgicos a través de una combinación específica de los ingredientes activos. Un reciente estudio in vitro demostró la influencia de diversos AGCM en el crecimiento de gérmenes patógenos específicos del cerdo.
Ajustar la dieta de los cerdos para ayudar a mejorar el peso al nacer y apoyar la salud inmunológica y intestinal puede funcionar para mejorar la mortalidad de los lechones, especialmente en la producción sin antibióticos.
Conseguir que los lechones tengan un buen comienzo es la clave del éxito a largo plazo. Por supuesto, la nutrición adecuada es uno de los elementos más importantes para la salud y la productividad de los cerdos.
No sólo es importante el valor nutritivo, el sabor y el olor para una buena ingesta de alimentos, sino que también influye la forma en que se presenta el alimento. Una nueva investigación examinó este tema en las vacas de carne.
