En el último decenio se han comprendido cada vez mejor las ventajas de la suplementación con levadura enriquecida con selenio (Se) en la producción animal. Investigaciones recientes realizadas en aves de corral mostraron que la mineralización y la calidad de los huesos también podrían beneficiarse de la suplementación de levadura con Se.
Servir al planeta con soluciones agrícolas conlleva un conjunto de desafíos propios. Desde hace 28 años, el fabricante de levadura ICC Brasil ha estado enviando sus soluciones basadas en la caña de azúcar a todo el mundo. ¿Cuáles son los beneficios de la caña de azúcar y qué desarrollos están a la vuelta de la esquina? El director general de la empresa, Glycon Duarte Santos, explica.
En los últimos decenios, la comprensión cada vez mayor del mecanismo y los beneficios precisos de las levaduras vivas, junto con el aumento de la demanda de aditivos naturales para piensos, ha hecho que aumente la popularidad de la complementación de los piensos con esos probióticos.
El proceso de peletización es un reto para ciertos aditivos alimentarios, debido a las altas temperaturas y a la fricción de la masa alimentaria, por ejemplo. Una tecnología patentada ha resuelto este problema para la levadura viva.
Los ensayos muestran que los probióticos de la levadura pueden aumentar el rendimiento zootécnico en la cría de insectos, ayudando a las empresas a producir más o mejor proteína.
La edición de mayo de All About Feed (número 4) ya puede leerse en la sección de revistas digitales. En este número nos adentramos en algunos temas de tecnología de alimentación y nos fijamos en el uso de la levadura en la comida para mascotas.
El extracto de levadura puede beneficiar a los lechones destetados y puede reducir las tasas de inclusión del plasma porcino secado por aspersión, un ingrediente que es escaso y no está permitido en muchos países.
La forma en que alimentamos a nuestros animales de compañía se está centrando cada vez más en la inclusión de ingredientes para piensos que promueven la salud y el bienestar. El papel central de la microbiota intestinal en las mascotas y los beneficios de los productos de levadura se discutieron recientemente en un seminario internacional de alimentos para mascotas.
La producción animal intensiva es un entorno muy difícil, por lo que el fortalecimiento del sistema inmunológico de un animal y el mantenimiento de la microbiota intestinal pueden ser una de las claves para mejorar la productividad. La pared celular de la levadura tiene un papel que desempeñar en este proceso.
La inclusión del extracto de levadura purificada, Prosaf, en las dietas posteriores al destete ha dado resultados prometedores y puede dar un gran impulso al rendimiento de los lechones.
