El estrés por calor, causado por una combinación de altas temperaturas y humedad relativa, es una condición enormemente perjudicial en los cerdos, que conduce a una reducción de la fertilidad y a una menor producción de leche en las cerdas y perjudica la integridad intestinal tanto en las cerdas como en los lechones.
Un importante ensayo con ganado de carne, diseñado para determinar si la alimentación con probióticos de levadura y suplementos de fracción de levadura purificada para novillas y novillos recién llegados podría conducir a una mejora de la salud y el rendimiento, ha mostrado un aumento significativo de peso y avances en el peso corporal, junto con pruebas de la reducción de los costos de tratamiento.
Un examen de la levadura como microbiana de alimentación directa y los efectos que puede tener en el rendimiento de los terneros.
La alimentación es siempre la estrella de las Jornadas de Investigación Porcina Francesa (JRP). En la 52ª edición de las JRP, celebrada en París (Francia) los días 4 y 5 de febrero de 2020, el tema ya se abordó durante la apertura del evento, seguida de varias presentaciones de la sesión genética.
Los animales no se volverán tolerantes a la levadura viva, ya que es un aditivo natural. A diferencia de otros productos que contienen levadura inactiva, como la proteína de levadura unicelular, la levadura viva desempeña un papel al mejorar la microflora intestinal para estabilizar el entorno intestinal. Aquí, se echa un vistazo al papel de la levadura viva en los parámetros de fermentación del rumen.
La granja es un entorno complejo y para reducir con éxito la salmonela a nivel de producción es fundamental atacar todas las etapas de la producción: los criadores, la incubadora, la bioseguridad, la calidad del agua, la gestión de la granja, la gestión de la fábrica de piensos, los aditivos para piensos y más. Se realizaron ensayos en pollos de engorde y ponedoras para demostrar el impacto de las fracciones de levadura en la reducción de la Salmonella.
La combinación de una adecuada nutrición del rumen que refuerza el sistema inmunológico de los animales da como resultado una respuesta mejor y más eficiente frente a los desafíos que se presentan en el campo y que afectan al ganado, especialmente en la fase de adaptación. La levadura del rumen proporciona estos beneficios, permite la calidad y la suplementación natural, un factor clave para conquistar un mercado de consumo cada vez más exigente.
Los últimos efectos de la adición de levadura viva en la nutrición de los cerdos, tanto para las cerdas, como para los lechones recién nacidos y los cerdos destetados, se debatieron recientemente en una reunión muy concurrida en París (Francia).
Los ingredientes básicos y los suplementos dietéticos como la levadura Saccharomyces cerevisiae pueden tener propiedades funcionales en la dieta y dar resultados satisfactorios cuando se añaden al alimento como células activas (autolisadas o hidrolizadas), células inactivas o como componentes de la pared celular.
En el último decenio se han comprendido cada vez mejor las ventajas de la suplementación con levadura enriquecida con selenio (Se) en la producción animal. Investigaciones recientes realizadas en aves de corral mostraron que la mineralización y la calidad de los huesos también podrían beneficiarse de la suplementación de levadura con Se.
