La conciencia de los problemas relacionados con las micotoxinas en la industria de la acuicultura ha aumentado a medida que los fabricantes y productores se dan cuenta de la importancia de las micotoxinas, más allá de la aflatoxina, y de su potencial para influir en la producción.
La estrategia más común para reducir la exposición de los animales a las micotoxinas es disminuir la biodisponibilidad de las micotoxinas mediante la incorporación de varios agentes desintoxicantes de micotoxinas en el alimento. Pero se necesitan métodos de detección para evaluar su eficacia y seleccionar los materiales apropiados.
La EFSA ha publicado más de 40 opiniones científicas sobre los riesgos de las micotoxinas para la salud humana y animal y otros informes sobre micotoxinas. En cuanto a la alimentación animal, se han dado 5 autorizaciones desde 2009.
¿Puede un desactivador de micotoxinas influir positivamente en el sistema reproductivo de las cerdas cuando se alimenta con una dieta contaminada con zearalenona? Un estudio encontró algunos efectos positivos.
Las pequeñas micotoxinas de la lactona, patulina, ácido penílico y moniliformina, son componentes y se encuentran regularmente en los piensos y alimentos. Pero, ¿cuántas especies de hongos producen realmente estas toxinas?
En la producción porcina actual, el abandono de los antibióticos preventivos significa que tenemos que centrarnos en un nivel más alto de salud animal, en la mejora de la cría, en el aumento de la productividad y, en última instancia, en un sistema sostenible y responsable a nivel mundial. Pero esto requiere una perspectiva diferente.
Un trío de expertos en el control y manejo de micotoxinas ofreció su visión en el último seminario web de All About Feed, que ya está disponible para ver en línea.
La co-ocurrencia de múltiples micotoxinas en los alimentos tiene un grave impacto en el rendimiento y el bienestar de los animales de producción. Varios preparados para el manejo de micotoxinas pueden aliviar esta amenaza al unir las micotoxinas dentro del tracto digestivo. Un nuevo preparado puede hacer más que eso…
El 13 de marzo, All About Feed emitirá un seminario web en directo sobre los últimos conocimientos y perspectivas de investigación para afrontar mejor las micotoxinas en la cadena alimentaria. El webinar tiene lugar en la semana del Foro Mundial de Micotoxinas, que se celebra en Amsterdam, Países Bajos.
Los cerdos están particularmente expuestos a las micotoxinas debido a su dieta rica en cereales. Estas micotoxinas pueden afectar la salud del cerdo de diferentes maneras. Se pueden afectar diferentes mecanismos de la respuesta inmunológica del cerdo, lo que puede aumentar la susceptibilidad a las enfermedades infecciosas, pero también comprometer el estado de vacunación de los animales.
