La reducción de los antibióticos en la cadena de producción animal requiere un enfoque de cadena completa. Desde las medidas de bioseguridad hasta el desarrollo de nuevos aditivos para piensos. ¿Qué implica esto y cómo se ha aplicado en la cadena de producción porcina francesa?
Un intestino sano es una solución probada para mejorar la salud y la eficiencia alimentaria. El enfoque nutricional es clave para lograr un tracto intestinal saludable y, por lo tanto, reducir el uso de antibióticos en los animales de granja. Esta fue una de las conclusiones del seminario web «Todo sobre la alimentación» sobre la reducción de antibióticos en la dieta animal.
Los desafíos parecen desalentadores y las predicciones de un aumento de la diarrea post-destete en los lechones, un aumento de la mastitis de las vacas lecheras o de la enteritis necrótica en las aves de corral cuando ya no se dispone de antibióticos en los sistemas de producción nos preocupa. Sin embargo, estas preocupaciones pueden ser injustificadas.
Al ponerse en duda ciertas salvaguardias medicinales tradicionales, como los antibióticos, se está demostrando que las fracciones de levadura son una adición útil a la dieta de un ave para ayudar a mantener una buena salud intestinal y fuertes tasas de crecimiento.
Los alfa-monoglicéridos, y especialmente la alfa-monolaurina, son una herramienta poderosa para reducir o reemplazar el uso de antibióticos en la producción de animales destinados a la alimentación. Numerosos ensayos han demostrado sus efectos antimicrobianos.
El debate sobre los antimicrobianos ha pasado del análisis de los posibles riesgos a la gestión de la nueva situación en la que los productores de carne de cerdo tendrán que criar cerdos utilizando menos antibióticos, o incluso sin ellos. Mientras tanto, se prevé un aumento de la demanda de proteínas, restricciones sin precedentes en el uso de la tierra y el agua y un aumento de los costos de los insumos. ¿Qué deberían hacer ahora los productores?
En la batalla contra la resistencia a los antibióticos, se debe hacer mayor hincapié en la prevención de enfermedades, lo que incluye el fortalecimiento de las prácticas de higiene y control y la mejora de la sanidad. En otras palabras, hacer de la bioseguridad un elemento clave de esta lucha.
El Bacillus subtilis DSM 29784 ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias, similares a la mayoría de los antibióticos usados como AGP. Además, tiene la capacidad de mantener la integridad de la barrera intestinal, que es fundamental para garantizar un rendimiento óptimo, así como un buen estado de salud en los animales de cría.
A nivel mundial, los agricultores están demostrando que es posible reducir el uso de antimicrobianos sin sacrificar el rendimiento y la salud. Se ha hecho hincapié en la salud intestinal.
Los alimentos funcionales proporcionan beneficios para la salud si se consumen regularmente como parte de una dieta variada. Pero, ¿qué dice la literatura sobre los beneficios para los gatos y los perros en términos de prevención y tratamiento de enfermedades?
