Muchos factores que pueden afectar a la composición de la leche y, por lo tanto, a su calidad. Junto con las consideraciones ambientales y genéticas, la nutrición también juega un papel importante en la composición de la leche.
En el caso de las vacas lecheras, es importante controlar la producción centrándose en una serie de factores: la nutrición, el medio ambiente, las cuestiones sanitarias, etc. Sin embargo, el rendimiento de estos animales es inferior a su potencial.
Los investigadores del Instituto de Agroalimentación y Biociencias (AFBI) del Reino Unido han iniciado un nuevo e importante proyecto para desarrollar nuevas estrategias de asignación de concentrados de precisión para las vacas lecheras.
El estrés por calor en las vacas lecheras tiene un precio. Una combinación de clima cálido y húmedo puede causar estrés por calor y reducir la producción de leche y la fertilidad. Durante el verano, los productores deben estar en guardia y aprovechar las estrategias nutricionales que pueden preparar a la vaca para las condiciones adversas en los meses de alto riesgo que pueden ocurrir incluso en los climas moderados de Europa.
