Una combinación de tratamiento hidrotérmico y el uso de ácidos orgánicos puede descontaminar satisfactoriamente los piensos. Así lo demostraron las investigaciones del Instituto Alemán de Investigación de Tecnología de Alimentos.
Desde principios del decenio de 1990, el centro técnico francés Tecaliman se ha dedicado a encontrar formas novedosas de gestionar la contaminación de los piensos por bacterias. Fabrice Putier, el director general de Tecaliman, recuerda más de 25 años de investigación y trabajo en este tema.
La resistencia a los antimicrobianos en la Unión Europea sigue siendo alta, según un nuevo informe de la UE.
La salmonela en los piensos es una de las causas principales de la colonización de las aves de corral. Las enterobacterias como la Salmonella pueden estar presentes en todo el proceso de producción del pienso, desde las materias primas hasta el pienso final. La Salmonella puede entonces transmitirse a los consumidores. Por ello, las fábricas de piensos y los integradores que pretenden garantizar altos niveles de calidad de los piensos deben demostrar que disponen de un programa eficaz de control de la salmonela.
Los investigadores de Egipto examinaron el efecto del ácido fórmico y el diformato de potasio en el rendimiento, la inmunidad y la salud intestinal de los pollos de engorde.
