Los lisofosfolípidos se producen mediante la hidrólisis de los fosfolípidos naturales de la lecitina de soja. Tienen una función única en el intestino delgado, donde aumentan la eficacia de los canales de proteínas utilizados para la absorción de nutrientes. Esta función clave puede utilizarse con gran efecto cuando se busca formular con una mentalidad de sostenibilidad y bienestar. Al aumentar la absorción de nutrientes, de forma no específica, todos los nutrientes de la dieta atravesarán la barrera del intestino delgado más rápidamente y llegarán al torrente sanguíneo para su uso. Pathway Intermediates ha descubierto que la adición de un 1,5% hasta un 3% de lisofosfolípidos por tonelada de pienso puede utilizarse para reducir la adición de ingredientes clave como la soja, reduciendo su inclusión en dos 30 kg por tonelada de pienso

Beneficios de la utilización de lisofosfolípidos

Tanto en las instalaciones de investigación como en los ensayos de las granjas comerciales, el uso de lisofosfolípidos ha demostrado que mantiene la ingesta de alimentos y el rendimiento del crecimiento, a la vez que permite reducir el uso de los ingredientes principales. Estos incluyen la soja, como se ha mencionado anteriormente, y otros ingredientes más exigentes desde el punto de vista económico, como la lisina y la metionina, por ejemplo.
Se ha demostrado que el uso de lisofosfolípidos también aumenta el crecimiento de las vellosidades con los beneficios asociados de una mayor área de absorción. Esto, unido a la mayor eficiencia de los canales de proteínas, proporciona tanto una mayor eficacia después de una semana de alimentación como un efecto de retardo. Cuando en las dietas de finalización tardía se puede utilizar un retiro de un suministro inicial más alto. En las investigaciones se ha demostrado que la eliminación de otros aditivos intestinales, como el ácido butírico, puede reducir aún más los costes de la dieta debido a los mayores efectos del lisofosfolípido. Mientras que los efectos complementarios se han demostrado junto con los extractos botánicos, y los ácidos grasos de cadena media, aumentando aún más la salud del intestino delgado, por lo tanto el animal. Se ha demostrado que el aumento del suministro localizado de uno de los lisofosfolípidos clave, la lisofosfatidilcolina, proporciona grandes efectos en el aumento de la respuesta inmunitaria y el apoyo a la actividad de los macrófagos en el suministro de sangre alrededor del intestino delgado. La influencia de aumentar la colina en la dieta también está muy bien documentada

Reducción de las tasas de mortalidad

Los efectos positivos sobre el bienestar también se pueden apreciar al observar una reducción total de la mortalidad y de otros indicadores clave de bienestar. Se observa que la mortalidad típica desciende por debajo del 1,5% desde un número significativamente mayor en las unidades comerciales. Esto, como ya se ha dicho, puede atribuirse a una mayor salud intestinal, a la actividad de los macrófagos y a una mejor absorción de aminoácidos, lo que permite una respuesta inmunitaria. La reducción de la mortalidad también es un punto clave al que no se le da, quizás, la importancia que merece, en la búsqueda de una mayor sostenibilidad. La utilización de materias primas que en última instancia no dan lugar a la producción de un animal va más allá del propio animal, sino de su producción, no sólo en las ponedoras sino también en los cerdos. Así, un análisis más total de la vida útil de la mortalidad indica un mayor impacto en la sostenibilidad que sólo la alimentación de ese animal específico. Revisando varios ensayos en Pathway, el uso de lisofosfolípidos indica que hay una mayor capacidad de supervivencia en todas las etapas de la vida. Lo cual es positivo tanto para la sostenibilidad como para el bienestar de los animales(Figura 1).

Figura 1 – Lipidol Ultra con un suministro reducido de CP y aminoácidos en un 5%, lo que indica la absorción de energía y aminoácidos en los pollos de engorde después de 28 días.

Otras observaciones sobre el bienestar pueden hacerse, por ejemplo, en la reducción de la cama húmeda, y la reducción asociada de las lesiones en las almohadillas de las patas. Se observa especialmente durante el período invernal cuando se utiliza un suministro adecuado de lisofosfolípidos. Siguiendo con el debate sobre el bienestar, se hace una observación alternativa en los meses de verano, en los que, en periodos de temperaturas ambientales más altas, el mantenimiento de la ingesta de alimento y la gestión de la competencia dentro de las aves, pueden ser problemáticos. De nuevo, un suministro similar de lisofosfolípidos ayuda a mantener la ingesta de alimento y se puede observar que se recibe una menor puntuación total de condena de los mataderos. El lisofosfolípido específico implicado para ello es el lisofosfatidilinositol, que también es un componente clave de Pathways Lipidol Ultra.

Objetivos de sostenibilidad y bienestar

Ni que decir tiene que el llamamiento de todos los nutricionistas es reducir el total de proteínas de la dieta, lo que también puede conseguirse utilizando lisofosfolípidos. Utilizando nuestros valores matriciales, derivados de las cajas de metabolismo en el centro de I+D de la vía. Se puede utilizar hasta un 5% relativo de reducción/elevación de proteína bruta y aminoácidos reformulando o añadiendo encima. Dependiendo de las necesidades de la dieta específica. Este es el principal motor de la reducción del uso de la soja, que es el principal motor del suministro de proteína bruta. Siempre depende del nutricionista individual y de los objetivos dietéticos lo que sería mejor utilizar en sustitución, aunque normalmente se utilizan fuentes locales de trigo.
Pathway también tiene sus propios objetivos de sostenibilidad y se asegura de que toda la lecitina obtenida procede de fuentes sostenibles, por lo que también desea contribuir a la reducción de la deforestación.