Puede que las micotoxinas no siempre estén en la cima de la mente de los productores avícolas, pero deberían estarlo. Si no se contrarrestan estas toxinas en el programa de nutrición de una bandada, se pueden producir importantes problemas de salud y rendimiento de las aves.
Todas las aves de corral son sensibles a las micotoxinas. El nivel de sensibilidad depende del tipo de ave, la edad y las categorías de producción, las condiciones ambientales y el estado nutricional. Además, el tipo, la cantidad y la duración de la exposición a las micotoxinas también influyen en los efectos negativos.
Además, las micotoxinas son extremadamente comunes y a menudo ocurren simultáneamente, lo que significa que la mayoría de las muestras de alimentos contienen al menos una o más especies de micotoxinas. Una reciente encuesta mundial sobre micotoxinas reveló:
– El 81% de 3.000 muestras de grano analizadas tenían al menos una micotoxina presente
– Se encontró más de una micotoxina en el 45% de las muestras de grano
– De más de 1.400 muestras de alimento terminado, el 60% mostró la presencia de más de una micotoxina
En otras palabras, planificar su existencia en las fuentes de alimentación y centrar los esfuerzos de gestión en la reducción de los efectos de las micotoxinas con los Hidratos de Carbono Funcionales Refinados (RFC) que se encuentran en Celmanax.
Efectos sobre la salud
La industria aprende cada día más sobre cómo las micotoxinas provocan importantes trastornos de salud y una disminución del rendimiento de la producción.
Las micotoxinas producen una variedad de enfermedades, llamadas colectivamente «micotoxicosis», directamente o en combinación con otros estresantes primarios como los patógenos. La literatura reciente ha implicado efectos físicos e inmunológicos de las micotoxinas en niveles de contaminación más bajos y más comunes. Dado que muchas de las micotoxinas y sus metabolitos inhiben la síntesis de proteínas, los tejidos con altos niveles de síntesis y renovación de proteínas, como los del tracto gastrointestinal, pueden ser particularmente susceptibles a sus efectos tóxicos.
Mantener un tracto gastrointestinal saludable es crucial
Las células orales y gastrointestinales son las primeras células expuestas a las micotoxinas, y a menudo en mayores concentraciones que otros tejidos. Esto es motivo de preocupación porque el mantenimiento de un tracto gastrointestinal robusto es crucial para la salud y la productividad general de las aves. Un tracto gastrointestinal sano asegura que los nutrientes se absorban a un ritmo óptimo y proporciona una protección eficaz contra los patógenos a través de su propio sistema inmunológico.
Los desafíos al tracto gastrointestinal afectan al ave en dos niveles: localmente (en el punto de ataque) y sistémicamente si la micotoxina es absorbida y llega al tejido y al flujo sanguíneo. Ese efecto de onda comienza cuando la salud intestinal se ve comprometida y los tejidos se irritan.
Enfermedades oportunistas
Esto a menudo abre la puerta a enfermedades oportunistas que también reducen la función inmunológica, impactando negativamente en el rendimiento y la productividad de los animales. Si las aves están luchando contra un desafío sanitario, ya sea local o sistémico, esto afecta a la energía disponible para otros procesos biológicos, incluidos el crecimiento y la reproducción.
Como resultado, las micotoxinas pueden provocar considerables pérdidas económicas para los productores avícolas. Algunas de estas pérdidas son directas, como en el caso de la muerte de las aves. O las pérdidas pueden ser indirectas, como la disminución del peso corporal, el número y la calidad de los huevos, la mala conversión alimentaria y la inmunosupresión. La inmunosupresión es preocupante porque provoca un aumento de la sensibilidad a los agentes infecciosos y una respuesta deficiente a las vacunas.
Contrarrestar las micotoxinas con RFC
Las investigaciones demuestran que las RFC pueden contrarrestar las micotoxinas e impedir que se absorban a través del intestino y en la circulación sanguínea. Las toxinas pasan entonces inofensivamente a través del sistema digestivo sin afectar negativamente el rendimiento de los animales (Figura 1).
Figura 1 – Representación esquemática de cómo las RFC pueden mitigar el daño por micotoxinas y patógenos a nivel intestinal.
La reducción de los efectos de las micotoxinas tiene un impacto directo en la salud y la productividad de las aves. Por ejemplo, investigaciones adicionales muestran que la suplementación con Celmanax mejoró el peso corporal y la ingesta de alimentos en pollos de engorde alimentados con dietas contaminadas con niveles bajos o altos de micotoxinas con la misma eficiencia alimenticia (Figura 2).
Mejora el rendimiento de los animales
Además, la supresión inmunológica causada por las micotoxinas puede ser revertida por los glucanos beta 1,3/1,6 y los mananos presentes en los RFC, permitiendo a los animales protegerse aún más contra los patógenos. Como resultado, la absorción de nutrientes se mantiene, lo que conduce a una mejor eficiencia de la alimentación y el rendimiento de los animales.
En última instancia, el nivel de protección de micotoxinas de Celmanax permite a las aves dedicar energía a todas las funciones, en lugar de evitar las infecciones o luchar por mantener la absorción de nutrientes. Esto significa una mayor eficiencia para los productores de aves de corral y la tranquilidad en la constante batalla contra las micotoxinas.
Referencias disponibles a petición.
Autor : Dr. Ajeet Bishnoi, Gerente Regional de Arm & Hammer – Asia del Sur, Medio Oriente y África
Para saber más, visite www.AHanimalnutrition.com
