Las regulaciones estrictas son cruciales para asegurar la seguridad de los alimentos de origen animal. La seguridad de los piensos es el primer paso en la cadena de producción, por lo que la detección precisa de niveles bajos de dioxinas en los piensos es vital para reducir al mínimo el riesgo para la salud tanto animal como humana.
La alimentación y la agricultura se encuentran hoy en día en una encrucijada, con una población creciente que ejerce presión sobre los recursos limitados. Con una serie de iniciativas, las Naciones Unidas se esfuerzan por promover la agricultura sostenible y mostrar el impacto que esto puede tener para afrontar los mayores desafíos del mundo.
En las fábricas de piensos, el polvo debe ser controlado para salvaguardar la salud de los empleados y el medio ambiente y para prevenir las explosiones de polvo.
Producir carne de asador con la etiqueta «sin antibióticos nunca» se está convirtiendo en algo común en los Estados Unidos. Mientras tanto, el sector avícola teme que esto conduzca a un sistema menos eficiente, en el que es más difícil controlar las principales enfermedades avícolas. Afortunadamente, un nuevo conjunto de aditivos alimentarios inteligentes que mantienen a las bacterias malas bajo control está en camino.
Un nuevo estudio demostró que comer insectos beneficia al microbioma humano. Esto puede ser prometedor para promover la salud intestinal en los animales de ganado.
Podemos alimentar al mundo si los humanos cambian sus elecciones alimenticias. Esto implicará comer más maíz, por ejemplo.
Los países están adoptando medidas importantes para hacer frente a la resistencia a los antimicrobianos (RAM), pero sigue habiendo graves lagunas que requieren medidas urgentes.
La EFSA ha publicado su guía sobre cómo evaluar la seguridad de las aplicaciones de la nanociencia y la nanotecnología. La orientación ofrece sugerencias prácticas sobre los tipos de pruebas que se necesitan y los métodos que se pueden aplicar.
El grano de Alberta demostró estar contaminado con un rasgo genéticamente modificado, desarrollado por Monsanto.
La compañía de salud y nutrición animal Alltech ha anunciado el fallecimiento de su fundador y presidente, el Dr. Pearse Lyons. Tenía 73 años.
