La actual práctica agrícola de cultivar productos para la producción animal y la alimentación humana constituye una importante amenaza para la sostenibilidad del planeta en lo que respecta a la contaminación por nitrógeno reactivo. La proteína microbiana se considera una solución importante para salvaguardar el suministro de alimentos y piensos.
«Para que las proteínas de los insectos formen parte de la cadena de producción de alimentos y piensos a largo plazo, esta nueva fuente de proteínas debe estar disponible, ser de calidad estable y fiable en el suministro». Esto es según los empresarios de insectos Kees Aarts y Tarique Arsiwalla, CEO y CCO de Protix.
En la lucha por una producción sostenible, una cooperativa de cerdos holandesa pone las preocupaciones económicas, ambientales y sociales en la vanguardia de todo lo que están haciendo.
Una nueva solución enzimática global mejora la digestibilidad de los alimentos, permitiendo una reducción significativa de los niveles de nutrientes en la dieta y aumentando la retención de nutrientes. Por lo tanto, los pollos de engorde requieren menos nutrientes en los piensos y menos recursos naturales; se reduce la excreción de nutrientes y se mejora la sostenibilidad en la industria avícola.
¿Un enfoque ecocéntrico o tecnocéntrico? ¿Cuál es el futuro de la agricultura y qué enfoque puede alimentar mejor al mundo? Probablemente una mezcla de ambos, aunque es una misión difícil, dice Joris Lohman, cofundador de Food Hub. El Sr. Lohman hablará en la próxima Cumbre sobre la Agricultura del Futuro Mundial.
Tomar mejores decisiones, ser capaz de ser más proactivo y ver patrones que no pueden ser vistos o resueltos con la capacidad del cerebro humano. De eso se trata la inteligencia artificial y el análisis de datos en la agricultura. Claudia Roessler de Microsoft hablará sobre este tema en la próxima Cumbre sobre la Agricultura del Futuro Global.
Podemos alimentar al mundo si los humanos cambian sus elecciones alimenticias. Esto implicará comer más maíz, por ejemplo.
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Los representantes de la industria de los alimentos marinos, incluida BioMar, y los grupos de conservación han acordado apoyar la creación de zonas marinas protegidas, incluidas grandes zonas de prohibición de pesca en la Antártida.
Es probable que los microbios ricos en proteínas, producidos en instalaciones industriales de gran escala, sustituyan cada vez más a los piensos tradicionales basados en cultivos.
