Las semillas de girasol a menudo contienen aflatoxinas
Las semillas de girasol suelen estar contaminadas con aflatoxinas. Esto ha sido demostrado por investigadores de la Universidad Estatal de Michigan (MSU) en los EE.UU.
Micotoxinas
La inseguridad alimentaria y su relación con las micotoxinas
En su intervención en el Foro Mundial de Nutrición organizado por Biomin, el profesor Christopher Elliott de la Universidad de Queen’s de Belfast explicó cómo las micotoxinas están relacionadas con tres grandes factores de inseguridad en el sistema de suministro de alimentos: el cambio climático, la resistencia a los antimicrobianos y el fraude.
Daños a la salud intestinal y efecto en la rentabilidad
Las micotoxinas causan una variedad de síntomas en los cerdos, que van desde el rechazo del alimento y la disminución del rendimiento del crecimiento hasta la alteración de la capacidad reproductiva y los problemas de inmunidad. Sin embargo, el primer objetivo de las micotoxinas, que pueden tener uno de los efectos más influyentes en los cerdos, es la salud intestinal.
Libro Blanco: Controle el riesgo de micotoxinas en los rumiantes
Aunque el ganado adulto parece estar mejor equipado para hacer frente a las toxinas ingeridas que sus equivalentes monogástricos, los terneros no tienen un rumen plenamente funcional y están en peligro. Un nuevo libro blanco sobre este tema profundiza en los efectos y soluciones para las micotoxinas en los rumiantes.
E-toolbox para la detección temprana de micotoxinas
Junto con varios socios europeos, la Universidad e Investigación RIKILT de Wageningen está desarrollando una caja de herramientas electrónicas que puede utilizarse para predecir la contaminación por micotoxinas en el grano en una etapa temprana.
Aflatoxina B1: Cambios en el perfil de riesgo de Rusia
Como resultado de la evaluación de los resultados de los análisis disponibles de la aflatoxina B1 en el maíz, GMP+ International ajustó el perfil de riesgo de la aflatoxina B1, junto con otros titulares de planes aceptados.
Hecho con DON y cualquier otra toxina
La agencia internacional de investigación sobre el cáncer (IARC) ha clasificado las aflatoxinas como cancerígenas para los humanos. La ocratoxina A y las fumonisinas B son posiblemente cancerígenas. Los tricotecenos y la zearalenona no son carcinógenos pero pueden inducir otros efectos adversos. En la legislación alimentaria, los niveles máximos de micotoxinas están registrados para proteger la salud humana, pero ¿qué pasa con la salud y el rendimiento de los animales?
Micotoxinas: Problema eterno en la nutrición de los cerdos
Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por procesos metabólicos naturales en los hongos. Las micotoxinas pueden invadir las semillas antes de la cosecha real mientras el cultivo está todavía en el campo, o alternativamente, el crecimiento de moho puede ocurrir durante el almacenamiento en la fábrica de piensos o en la granja.
La importancia de las formas modificadas de micotoxinas
Los hongos pueden producir metabolitos secundarios en circunstancias específicas de humedad y temperatura. Estos metabolitos son compuestos orgánicos que no tienen un papel directo en el metabolismo de los hongos. En cambio, desaniman a los depredadores a consumir los hongos o suprimen la competencia de los mismos. Algunos de ellos son tóxicos para los seres humanos y los animales. Estos metabolitos tóxicos se llaman micotoxinas.
Optimizar la gestión del riesgo de micotoxinas en los piensos
Una nueva herramienta, el Olmix Myco’Calculator, tiene como objetivo ayudar a las fábricas de piensos y a los nutricionistas a adaptar mejor las dosis de aglutinante de amplio espectro MT.X+ y MMi.S. Esta herramienta privada en línea proporcionará más reactividad y precisión a las fábricas de piensos y a los nutricionistas para optimizar el rendimiento técnico y económico de sus piensos.