Alimentación




Dosificando y mezclando: La precisión cuenta

La dosificación exacta de los aditivos de los alimentos es el primer paso para lograr la especificación requerida de los alimentos. Se debe tener especial cuidado al dosificar los líquidos, ya que la imprecisión puede causar problemas en la mezcladora. En este artículo explicamos cómo se puede hacer esto.


¿Qué hay en el terroir microbiano de su granja?

Si está familiarizado con el vino, puede que haya oído hablar del terroir. Es lo que hace que el vino del valle de Napa, California, sea único del condado de Sonoma, California, y de un viñedo a otro, y diferente aún de los viñedos de Francia, Italia, Australia o cualquier otro lugar del mundo.






Moldes en el alimento: Saber cómo prevenirlos

El crecimiento de moho puede producirse en el campo, así como durante el procesamiento y almacenamiento de los productos cosechados y los piensos (deterioro). Para evitar que esto ocurra, es necesario conocer las condiciones de crecimiento de los mohos y las medidas de control.