Son muchos los factores que intervienen en la búsqueda de una solución completa para evitar las consecuencias negativas de las micotoxinas en una manada de cerdos. El control de calidad, la gestión de datos y los conocimientos zootécnicos son fundamentales.
La elevada proporción de maíz en los piensos expone a los animales a niveles significativos de micotoxinas como el deoxinivalenol y las fumonisinas. ¿Cuáles son los riesgos y cómo se puede proteger a los animales de manera eficiente contra las fumonisinas?
El 13 de marzo, All About Feed emitirá un seminario web en directo sobre los últimos conocimientos y perspectivas de investigación para afrontar mejor las micotoxinas en la cadena alimentaria. El webinar tiene lugar en la semana del Foro Mundial de Micotoxinas, que se celebra en Amsterdam, Países Bajos.
Los cerdos están particularmente expuestos a las micotoxinas debido a su dieta rica en cereales. Estas micotoxinas pueden afectar la salud del cerdo de diferentes maneras. Se pueden afectar diferentes mecanismos de la respuesta inmunológica del cerdo, lo que puede aumentar la susceptibilidad a las enfermedades infecciosas, pero también comprometer el estado de vacunación de los animales.
Las aflatoxinas son sobre todo un problema en las zonas tropicales, en los países que sufren de escasez de recursos. Las reglamentaciones no siempre tienen en cuenta las condiciones locales y podrían comprometer la seguridad alimentaria y de los piensos. Se han realizado investigaciones sobre las repercusiones de las aflatoxinas en la cadena de valor de los productos lácteos de Kenya.
Las micotoxinas producen una amplia gama de efectos adversos y tóxicos en los animales, lo que afecta a su salud general y a su productividad. Esto, a su vez, tiene un efecto sustancial en la economía de las granjas. En esta edición especial se destacan los progresos realizados por quienes, dentro del sector ganadero, se centran en la mitigación de las micotoxinas, con especial atención al análisis y las soluciones.
Como resultado de la evaluación de los resultados de los análisis disponibles de la aflatoxina B1 en el maíz GMP+ International, junto con otros titulares de planes aceptados, ha ajustado el perfil de riesgo de la aflatoxina B1 para el Brasil y Croacia.
Los métodos de detección de micotoxinas mejoran cada año. Entre los métodos multicontaminantes, se puede observar un cambio de los métodos de amplio alcance que cubren cientos de contaminantes a los métodos «dedicados» que cubren un rango más estrecho de contaminantes para un alcance o matriz específicos.
Aumentan las esperanzas de que la Comisión Europea dé luz verde el año próximo a la utilización de proteínas de insectos en la alimentación de las aves de corral.
El Plan Europeo de Proteínas, cuyo objetivo es aumentar el rendimiento, la calidad y la competitividad de las fuentes de proteínas cultivadas en Europa, es un paso más allá.
